Alcapurrias, dej og fyld efter eget valg

verduras10 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (12 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Noget svarende til kartoffelbomber kan Puerto Ricas alcapurrias fremstilles med en dej af banan, squash og andre tropiske knolde som yucca. Fyldet kan være både kød, ost eller fisk. De kan tjene os som en skål, hvis vi ledsager dem med en grøntsag eller salat eller som en aperitif. Hvad vil dine alcapurrier være?

alcapurrias

Udskriv opskrift

Nyd denne opskrift på Puerto Ricanske alcapurrias helt efter din smag

alcapurrias
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: grøntsager
  • Portioner: 10
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 500 gr. kassava (kartoffel eller græskar er også gyldig)
  • 2 plantains
  • sal
  • farvestof
  • krydderiblanding efter smag (urter
  • peberfrugter
  • chile
  • spidskommen...)
  • 200 gr. okse- eller svinekød
  • tomatsauce og grøntsager (peber
  • løg…)
  • olie

Preparación

  1. Vi begynder med at brune kødet på den ene side i olie med lidt salt og krydderier

  2. Derefter tilføjer vi grøntsagssaucen og koger ved svag varme, indtil der er et ensartet fyld tilbage.

  3. På den anden side skræller vi plantainerne og yucaerne.

  4. Riv og bland begge grøntsager til en jævn pasta.

  5. Krydr og tilsæt farvestoffer og lidt krydderi, hvis vi vil

  6. Lad dejen hvile i cirka 3 timer på køl i saltet vand

  7. Dræn godt af, knus for at gøre det kompakt og lav en slags pandekager

  8. Læg en smule fyld i midten af ​​hver enkelt og luk for at danne alcapurria, som om det var en kroket

  9. Steg i varm olie, indtil de er gyldenbrune.

billede: Jose981


Find andre opskrifter på: Kartoffelopskrifter, Opskrifter Grøntsager

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.