(49 stemmer)
Indlæser ...
Sidste weekend udnyttede jeg det faktum, at de ville have ris derhjemme, og at jeg havde nogle koteletter i køleskabet, som jeg måtte give ud, og forberedte dette ris med nålekoteletter og svampe som var lækker.
Sandheden er, at ris kombinerer vidunderligt med utallige ingredienser, så jeg opfordrer dig til at drage fordel af, hvad du har i køleskabet med lidt sund fornuft til at forberede dine risretter, helt personlige og helt sikkert meget rige.
Vi er klare over, at der er nogle risopskrifter, der er lavet mere end andre, og som er mere udbredte i spanske hjem, men hvilke ingredienser bruger du, eller hvilken type ris laver du normalt mere derhjemme? Dine kommentarer vil helt sikkert hjælpe os med at give ideer og opdage nye opskrifter eller måder at forberede ris på.
Ris med marlin koteletter og svampe
Jordris med kød og svampe, en af de tusind måder at tilberede ris på.
- Barbara Gonzalo
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: ris
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 200 gr. af forskellige svampe
- 400 gr. af ris
- 800 gr. kød bouillon
- 300 gr. nålekoteletter, skåret i terninger
- 1 grøn peber italiensk type
- 4 fed hvidløg
- 1 stykke rød peber
- 2 spiseskefulde tomatsauce
- sal
- peber
- 1/2 tsk spidskommen
- 1 tsk sød paprika
- hakket persille
Preparación
Krydre tacos med marlinhak.
Sauter dem i en stegepande med lidt olie.
Når kødet begynder at brune, skal du fjerne det fra gryden og reservere det.
Hak peberfrugter og hvidløgsfed i små terninger.
Læg olie i en stegepande og steg på medium varme under omrøring, indtil grøntsagerne begynder at krybse.
Tilsæt derefter sortimentet med svampe, som kan være naturlige, pakkede eller frosne. Sauter i panden med grøntsagerne, indtil vi ser, at de begynder at blødgøre.
Tilsæt derefter det kød, vi havde reserveret, tomaten, spidskommen, laurbærbladet og den søde paprika. Rør godt, og juster saltpunktet.
Tilsæt derefter risen, og rør igen, kog i et par minutter.
Hæld bouillon over risen.
Drys med hakket persille, kog på medium høj varme, og sænk derefter varmen for at fortsætte med at lave mad og kog i 15-20 minutter. Risens tilberedningstid afhænger af den type ris, vi bruger, og også af det område i Spanien, hvor vi er.
Kontroller at risen er færdig, lad den hvile i et par minutter og server.
