De virkelige hovedpersoner i denne påske er torrijas, og for at disse helligdage skal være perfekte, og du får de bedste torrijas, du nogensinde har været i stand til at lave i dit liv, har vi et udvalg af de mest specielle med 5 typer torrijas, der er lækre. Vil du vide, hvilken slags torrijas vi kan forberede?
1. Traditionel fransk toast
Det er min bedstemors opskrift, dem der altid er lækre og meget saftige.
2. Mælk torrijas
Ingredienser: Et brød torrija-brød, 4 æg, 1 liter mælk, 1 kop sukker, en citronskal, en appelsinskal, en kanelstang, en spiseskefuld kanel, 750 ml olie til stegning.
Det er en af de foretrukne torrijas af børnene i huset, hvor kanel og saftighed af disse torrijas er de rigtige hovedpersoner. For at forberede dem skal du bare opvarme mælken i en gryde med halvt sukker med appelsinskalene, citronskallene og kanelstangen. Rør kontinuerligt med en ske, indtil sukkeret opløses. Fjern det fra varmen, inden det koger, og lad det hvile i ca. 10 minutter.
Dyp hvert torrijabrød i mælken, og reserver hvert enkelt på en tallerken. Sæt olie til opvarmning for at stege dem. Mens du opvarmer olien, skal du slå ægene og belæg torrijasbrødet.
Steg hver af torrijerne, indtil de er gyldenbrune på begge sider, og lad dem hvile på et absorberende køkkenpapir for at fjerne overskydende olie.
Når du har dem, skal du lægge dem i en beholder, hvor du kan lade dem bades i mælk med kanel og sukker. Reserver dem i køleskabet og indtag dem inden for 4 dage.
3. Fransk toast med honning
Ingredienser: Et brød torrijasbrød, 4 æg, 2 liter mælk, appelsinskal og kanelstænger, honning, 100 g sukker, 750 ml olivenolie.
De er meget nemme at tilberede og er lækre. Den første ting, vi bliver nødt til at gøre, er at tilberede mælken sammen med kanel og appelsinskal. Når mælken har kogt, skal du fjerne den, indtil den er varm og tilsætte sukkeret under omrøring, indtil det er opløst.
Skær brødet i skiver og læg hvert af skiverne i en skål. Dyp hver af skiverne i mælk, indtil de er godt gennemblødt.
Når du har dem alle, skal du passere hver skive gennem det piskede æg og stege dem i en gryde med masser af olivenolie, indtil de er gyldenbrune.
Efterlad dem på et absorberende papir for at fjerne overskydende olie. Når de er der, skal du bare drys dem godt med honning reduceret i lidt vand.
4. Rødvin torrijas
Ingredienser: Et brød til torrijas, 150 ml rødvin, 25 g sukker, 100 ml vand, 1 citronskal, 1 kanelstang, 1 æg, 750 ml olivenolie.
Varm rødvin i en gryde sammen med vand, sukker, citronskal og kanelstang. Lad alt koge i ca. 3 minutter, indtil alkoholen fordamper. Når vi har gjort det, dækker vi gryden, så den trænger et stykke tid længere, indtil den køler af.
Varm olivenolie i en dyb stegepande. Skær brødet i skiver og blød dem hver i vin. Derefter drænes og overtrækkes det slagne æg en efter en.
Steg hver torrijas, indtil de er gyldenbrune, og når du har dem, skal du fjerne overskydende olie ved at placere torrijas på et absorberende papir.
For at gøre dem rigere skal du lave en lille sirup med honning og vand.
Fransk skål med chokolade
Ingredienser: 1 brød brød, 100 g sukker, 1 liter mælk, 250 ml fløde, 2 spiseskefulde 100% kakaopulver, 4 æg, 750 ml olivenolie.
Skær brødet i skiver, og opvarm mælken med fløden. Når mælken er varm, tilsættes sukker og kakaopulver. Rør alt, indtil alle klumper er fjernet.
Når vi har fået den kolde mælk, suger vi hver skive brød i blød, og vi fører det gennem et æg. Vi steger dem med varm olie og dræner dem godt og efterlader dem på absorberende papir for at fjerne overskydende olie. Sæt derefter lidt sukker og kanel ovenpå.