Mange gange vil du have undret dig over, hvad de sorte prikker er, som nogle rundstykker eller kanapeer har, og som minder os om en slags dværgkaviar eller sesamfrø. Nå, vi vil svare dig, hvis du ikke har løst dit spørgsmål. De er valmuefrø.
Frøene udvindes, når planten af den smukke valmue tørrer op. Disse små frø er normalt lysegrå til sort til brunlig blå i farven. Ud over dets afslappende og slimløsende egenskaber, som vi allerede har fortalt dig, Valmuefrø bruges i bageropskrifter, konfekture, saucer eller dekoration af retter for at give både en aromatisk og visuel effekt.
Valmuefrø har en lidt sød smag med et let strejf af nødder såsom valnødder eller mandler. Hvis vi skal inkludere dem i en rå tilberedning, eller som ikke kræver tilberedning, er det bedre at riste dem lidt på panden for at forbedre deres smag. Visuelt, især i lyse fødevarer, De er attraktive og "elegante" på grund af stænket af sort farve, de giver. Og det er meget vigtigt, fordi alle, især børn, spiser med øjnene.
Du kan finde dem i helsekostbutikker og naturlæger til en bekvem pris, da de vejer meget lidt og holder i lang tid.
Billede: Madlavning trin for trin, astroreth
