Er det svært for dig at holde kartoflerne lige, hver gang du tilbereder dem? I dag vil jeg give dig nogle små tricks til, hvordan du tilbereder kartoflerne, så de er på det perfekte sted.
Rengør kartoflerne under vandhanen med koldt vand, så huden er glat. Det er meget vigtigt, at kartoflen ikke knækker, mens vi koger den, det sæt dem til madlavning med huden i en gryde med koldt vand, salt og en spiseskefuld eddike.
Et andet vigtigt punkt, så kartoflerne er perfekte, er at de, vi bruger har samme størrelse, så de koges på samme tid.
For en medium kartoffel vi har brug for ca. 30 minutters madlavning. Vi ved, at de er klar når når vi stikker dem med en gaffel, bemærker vi, at de er bløde.
Når du er klar, hvis du vil have dem til at afkøle hurtigt, det bedste er det hæld koldt vand over det, for senere at kunne skrælle og skære dem, som vi vil forberede dem.