Chokoladeuberginer, en italiensk festlig dessert

Menuer til børn8 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (34 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Denne dessert tilberedes normalt på denne augustferie i det sydlige Italien (ferie af Medio august). Oprindeligt fra munkene bør denne skål ikke overraske os meget, hvis vi allerede har prøvet de rige Auberginer med honning, sødere hvis det er muligt. EN variation af denne opskrift, der også normalt laves, er at stege auberginerne efter brød dem og drys dem med sukker, kanel og citronskal.

Auberginer med chokolade

Udskriv opskrift

Har du nogensinde prøvet denne typiske italienske dessert? Gå videre og tilbered disse chokoladeauberginer med denne opskrift og nyd dens smag

Auberginer med chokolade
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: børnemenuer
  • Portioner: 8
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 1 kilo auberginer (ca.)
  • 200 gr. chokolade til at smelte
  • 550 ml. af vand
  • 500 gr. af sukker
  • 100 gr. bittert kakaopulver
  • 50 gr. Af mel
  • 200 gr. hakkede nødder
  • olie til stegning
  • groft salt
  • kandiseret frugt eller fløde til at dekorere

Preparación

  1. Vi vasker auberginerne, skræller dem og skærer dem i skiver af middel tykkelse lodret. Drys dem med groft salt og lad dem hvile på en si for at frigive vandet og bitterheden i cirka 90 minutter. Vi vil sætte en tallerken oven på dem, der fungerer som en presse.

  2. Imens koger vi i en gryde sukkeret og ca. 250 ml. vand til vi har en let sirup. Derefter tilføjer vi chokoladen for at smelte og venter på, at alle ingredienserne er blandet.

  3. På den anden side blander vi resten af ​​vandet med kakaopulveret og melet. Når vi har en creme uden klumper, hælder vi den i den tidligere tilberedte chokoladesuppe. Kog ved svag varme, indtil den er tyk.

  4. Vi vasker de auberginer, der har været afdrypning, tørrer dem og steger dem i varm olie. indtil de er gyldne. Afdryp dem på køkkenpapir.

  5. I et ovnfad begynder vi med at lægge et lag kakaocreme, et andet auberginer og til sidst et af en blanding af nødder. Vi skifter lag i denne rækkefølge, indtil vi er færdige med ingredienserne.

  6. Vi bager denne kage ved 100 grader i 15 minutter.

  7. Pynt med frugten eller flere nødder.

Billede: Italianbloggers, sorelleinpentola


Find andre opskrifter på: Menuer til børn, Desserter til børn

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.