(22 stemmer)
Indlæser ...
Vi nyder efteråret med så enkle cremer som denne. Vi vil ikke komplicere udskæring af græskar (Du ved, at det er meget hårdt) men vi skal bage det først med selve huden.
Når det er ristet, er det meget let at redde papirmassen. Men ikke kun det, bag det græskarets smag er endnu rigere, og det ses i resultatet af cremen.
Vi skal gøre det med sojamælk, sådan kan selv folk tage det laktoseintolerant.
Ristet græskarcreme med purre og aromatiske urter
En lækker creme, perfekt til eftermiddage.
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: cremer
- Kalorier: 250
- Portioner: 6-8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1400 g græskar
- Et stænk ekstra jomfru olivenolie
- 40 g løg
- 40 g purre
- Sal
- Aromatiske urter
- Usødet sojamælk
Preparación
Vi vasker, hugger græskaret og lægger det i en passende bageplade.
Vi bager det ved 180 ° i cirka 50 minutter. Den vil være klar, når vi stikker den med en gaffel eller en spydpind uden at skulle bruge magt.
Når den er klar, tager vi den ud af ovnen og opbevarer papirmassen (frøene eller huden serverer os ikke).
Vi lægger et stænk olie i en gryde.
Hak løg og selleri og sauter dem.
Derefter tilføjer vi græskarets papirmasse.
Tilsæt saltet og nogle aromatiske urter. Vi laver alt sammen i et par minutter.
Vi dækker med sojamælk, som det ses på billedet.
Vi laver alt i yderligere 10 minutter.
Bland med en blender eller en fødevareprocessor og server den varm.
Mere information - Mælkeallergi, hvordan kan jeg erstatte mælk i mine opskrifter?