Hjemmelavede croissanter, spiser morgenmad som en konge

Morgenmad og snacks12 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

De gentager altid for os ad kvalme ordsprog 'Spis morgenmad som en konge, frokost som en prins og middag som en tigger'. Morgenmad, ligesom resten af ​​måltiderne på dagen, er det meget vigtigt. Ud over at fodre os selv, forbereder det os på at møde arbejdsdagen og især for børn er det vigtigt at udføre i skolen og ikke mislykkes i klassen.

Croissanter mangler aldrig en komplet morgenmad. Derfor vil vi lave en god portion af disse udsøgte slik, så børnene får den nye dag som en konge. Med smør, marmelade, patéer, pålæg eller ost er de lækre.

Det gode ved croissantdej er, at vi kan fryse det og lav dem således i flere dage, så de altid er friske.

hjemmelavede croissanter

Udskriv opskrift

Hver gang vi ser croissanter i konditoriet løb vi i munden, så i dag skal vi tilberede dem selv derhjemme med denne lækre opskrift.

hjemmelavede croissanter
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: morgenmad og snacks
  • Portioner: 12
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 450 gram mel
  • 30 gram bagegær
  • 15 gram flormelis
  • 15 cl. mælk
  • en knivspids salt
  • 180 gram smør
  • to æg

Preparación

  1. I en skål lægger vi gæren og sukkeret, bland det med den lunkne mælk.

  2. Lad blandingen hvile i 10 minutter.

  3. Sigt mel og salt hver for sig og tilsæt 30 gram smør

  4. Lav en vulkan med melet og tilsæt et sammenpisket æg og den tidligere tilberedte gærblanding i midten

  5. Lidt efter lidt blander vi melet godt sammen med resten af ​​ingredienserne, arbejder dejen med hænderne, indtil den begynder at få konsistens, og vi kan begynde at arbejde med kagerullen.

  6. Så tilsætter vi gradvist lidt blødt smør til dejen og ælter videre

  7. Når dejen er gennemarbejdet og homogen, pakker vi den ind med et rent klæde og lader den hvile et køligt sted i cirka 30 minutter.

  8. Så arbejder vi det let igen, og vi pakker det med kluden igen for at lade det hvile i seks eller otte timer.

  9. Efter den tid kan vi lave lige så mange portioner med dejen som croissanter, vi vil lave

  10. Disse mængder giver os for et dusin mere eller mindre

  11. Vi forlænger dejen af ​​hver croissant og ruller den for at give den den karakteristiske form

  12. Når vi har dem alle klar, lægger vi dem på den tidligere smurte ovnplade og maler hver croissant med en blanding af sammenpisket æg og salt.

  13. Vi lader dem hvile i yderligere 30 minutter, så dejen hæver igen, inden de koges.

  14. Vi maler dem med ægget igen og sætter dem i ovnen ved 200 grader i 15 eller 20 minutter.

billede: Køkken


Find andre opskrifter på: Morgenmad og snacks, Bagte opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   lyserød sagde han
    siden 14 år

    unnn i morgen sørger jeg for

    Svar på lyserød
  2.   ivette sagde han
    siden 13 år

    Jeg fulgte opskriften som den er, eller jeg mangler nogle detaljer, men de var ikke bløde: /

    Svar på ivette
    1.    Læs sagde han
      siden 13 år

      Du har bestemt ikke fulgt trinnene, fordi de kommer ud som dem på billedet

      Svar til Leire
  3.   Læs sagde han
    siden 13 år

    Jeg har været som dem på billedet, du har bestemt ikke fulgt trinene for, hvordan du gør det

    Svar til Leire