(49 stemmer)
Indlæser ...
I dag skal vi forberede en meget rig kombination af kød, bælgfrugter og grøntsager. Øst kylling, kikærter og spinatkarry Det er en komplet, sund og lækker ret, hvis du kan lide krydderier eller orientalske smag.
I sig selv er skålen allerede meget komplet, men du kan også ledsage den med lidt hvid ris, helst basmati, som på grund af sin aroma passer perfekt til denne skål.
Hvis du tør selv tilberede bælgfrugterne, fantastisk, men hvis du er doven eller har lidt tid til at bruge kikærter Når kogten er kogt, vil den være lige så lækker.
den spinat De kan bruges både friske og frosne og med hensyn til kylling, Jeg kan godt lide mere at bruge låret, fordi det er saftigere, men du kan også bruge bryst, hvis du kan lide det mere.
Selvfølgelig vil det endelige resultat af denne skål også afhænge meget af kvaliteten af skålen karry du bruger, da karryen, som vi finder i de små flasker i supermarkeder, ikke er den samme som den karry, du kan finde i specialbutikker, eller som du kan få fra en tur til det asiatiske område. Til denne opskrift har jeg været heldig nok til at kunne bruge en karry, som min svigerforældre bragte mig fra en rejse, de lavede til Indien. Karry er intet andet end en kombination af krydderier i varierende proportioner afhængigt af regionen, hvor den fremstilles, så en anden mulighed ville være at lave din egen kombination af krydderier selv.
Kylling, kikærter og spinatkarry
Nyd en meget komplet skål med en orientalsk smag til at slikke fingrene.
- Barbara Gonzalo
- Køkken: asiatisk
- Opskriftstype: kød, bælgfrugter, grøntsager
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 200 gr. kogte kikærter
- 500 gr. hakket kylling
- 1 løg
- 1 teskefuld ingefær
- 4 spsk karrypulver
- 2 fed hvidløg
- 1 stor tomat
- 200 gr. kokosmælk
- 200 gr. spinat
- Solsikkeolie
- sal
Preparación
Steg det hakkede løg i en stegepande med lidt olie.
Når løg er pocheret, tilsæt ingefær og hakket hvidløg og steg i et par minutter.
Tilsæt derefter hakket og krydret kylling. Kog et par minutter mere.
Mens kyllingen koger, skal og skræl tomaten i små stykker. Reservere.
Tilsæt karry og kikærter i gryden, rør godt og kog i 2-3 minutter mere.
Det næste trin er at tilføje hakket tomat, spinat og kokosmælk. Bland godt, og når det begynder at koge, koges det over svag varme i 10-15 minutter, indtil vi kontrollerer, at både kylling og spinat er godt klaret.
Lad det hvile i et par minutter, og vi har vores lækre fad klar til servering.
