(20 stemmer)
Indlæser ...
Fyrnødderne er frøene til fyrretræernes kogler, de, der eger så meget. Denne tørrede frugt har en ekstremt høj koncentration af næringsstoffer som proteiner og kulhydrater, calcium, magnesium og jern. Som alle nødder kan de spises rå eller ristes. Dens konservering er ca. et år, hvis den er i en lufttæt beholder og et køligt og tørt sted væk fra varme og fugtighed.
I køkkenet bruges de både til salte og søde retter. De er meget rige på spinat ledsaget af rosiner og har også en plads i garneringer og saucer til kød og fisk sammen med andre nødder. I desserter og kager kan de kombineres med cremer som fløde, is, chokolade eller skybacon.
Nu til jul er pinjekernerens søde stjerne pinjekerner. Det er en opskrift, der meget ligner den paneler Catalansk, der tages på Allehelgensdag. Tårnene består af en slags Marsipan med æggeblomme, der er dækket af pinjekerner. Som vi har set, at pinjekerner er meget nærende, hvorfor ikke give børnene den underlige lille ting denne jul?
stædig
Gå videre og tilbered disse empiñonadas, nogle søde pinjekernekugler, der er lækre. Du vil gentage igen og igen
billede: estherpunti
Opskriften er ikke komplet. En æggeblomme er ikke nok med så mange tørre ingredienser. Jeg ville elske at prøve disse bolde, men de har ikke slået godt ud.
Hej Margaret:
I virkeligheden er stigningerne enkle at gøre, men alt har sit trick. I mit hus bruges for eksempel ægget ikke i dejen, det bruges kun til at tilføje glans.
Tricket er at kende dejenes nøjagtige punkt lidt. Alt du skal gøre er at knuse og blande ingredienserne. Tag derefter en lille portion, hvis den håndteres godt, kan du lave bolde med resten.
Hvis det smuldrer, og du ikke kan "rulle" den testdel, kan du tilføje en spiseskefuld vand til dejen for at få ingredienserne til at klæbe sammen. Du kan også tilføje lidt kogt kartoffel eller sød kartoffel for at gøre det endnu lettere.
Kys !!