Roquefort afslutter med et hit i ovnen

Preparación

1. Varm béchamelen op i en gryde uden at lade den koge og tilsæt smuldret Roquefort ost for at binde den godt.

2. Vi opvarmer ovnen til omkring 200 grader. Skær imens endiverne i to, vask dem og tør dem godt med køkkenpapir. Læg endiverne i et ovnfast fad. Vi fugter dem med et skvæt olivenolie og krydrer med salt og peber. Bag endiverne i cirka 10 minutter.

3. Lav en mos eller fars med valnødderne, persillen og det pillede hvidløgsfed.

4. Vi lægger béchamel med roquefort oven på endiverne og tilsætter blandingen af ​​nødder. Gratinér endiverne i lige så mange minutter.