Marineret kylling

Har du nogensinde forberedt dig? pickle derhjemme? Jeg må indrømme, at jeg har forberedt det i et par år, og fra den første dag opdagede jeg, at det er let at gøre. Så jeg opfordrer dig til at forberede denne kyllingesag, så hurtig og alsidig, at du bliver forelsket i den.

Denne gang har vi gjort det med kylling men med vagtler eller kaniner det er lige så rigt ... eller endnu bedre. Smagene er meget afbalancerede. Ingen skiller sig ud over hinanden og bidrager alle med deres små nuancer.

Du ved allerede, at bejdsning er en traditionel måde at bevare mad på. For at forberede en god syltet kylling skal du kun have to ting klare. Den første skal olien og eddiken være forholdsmæssig, og den anden er, at den skal hvile mellem 12 og 24 timer, så vi sørger for, at kødet tager al smag af resten af ​​ingredienserne.

Jeg opfordrer dig til at forberede disse typer opskrifter, nu da sommer Vi kommer til at få meget ud af det, fordi det er godt bevaret, og de tilbyder os forskellige måder at præsentere på.

Marineret kylling

Udskriv opskrift

En overraskende glat og let pickle.

• Mayra Fernandez Joglar

• Opskriftstype: kød
• Kalorier: 250
• Portioner: 2

• Forberedelsestid: 48H
• Madlavningstid: 25M
• Samlet tid: 48T 25M

Ingredientes

• 1 udbenet kyllingebryst uden hud
• 6 små løg eller 4 skalotteløg
• 4 fed hvidløg
• 6 udstenede sorte oliven
• 100 ml hvidvin
• 100 ml cider eddike
• 200 ml olivenolie
• 1 løvløv
• 5 sorte peberkorn
• Sal

Preparación

1. Vi forbereder alle de nødvendige ingredienser.

2. Vi sætter olie, eddike og vin til opvarmning blød ild.

3. Skræl løg og hvidløgsfed. Når de er klar, tilføjer vi dem til gryden sammen med laurbærblad, oliven og peberkorn. Vi lader koge medium varme i 15 minutter.

4. Mens vi skærer brystet i medaljoner og krydder det. Vi tilføjer det til marinaden, dækker gryden og lader den koge medium varme i 5 minutter.

5. Efter tid slukkede vi ilden og gik hvile i 30 minutter.

6. Derefter overfører vi indholdet af gryden til en beholder, som vi kan opbevare i køleskabet og efterlade hvile i mindst 12 timer. Selvom de store kokke foretrækker, at det er 48 timer, så smagene sætter sig godt og marinaden er velsmagende og afbalanceret.

7. 

8. På serveringstidspunktet kan vi bruge vores kyllingesag på forskellige måder, men jeg kan godt lide at tage det på skål eller ledsage en salat af forskellige blade.