I dag foreslår vi en opskrift på spinat sund og traditionel. De har pinjekerner og rosiner, der giver vores skål en uimodståelig sød smag.

Du kan tjene dem som Garrison eller simpelthen som et første kursus. På fotografierne kan du følge trin for trin for at forberede dem.

Du vil se, at vi kun bruger en pande. Det ultimative mål i dette tilfælde er at plette mindre.

Hvis du har spinat tilbage, tøv ikke med at prøve den rå. Jeg giver dig linket til mit forslag: med mozzarella og druer.

Catalansk spinat

Vi lægger rosinerne i en skål med lidt vand, så de fugter. Vi forbeholder dem.
Vi skåler pinjekerner i en stor gryde, som vi vil bruge resten af opskriften.
Tilsæt derefter hvidløgsfeddet.
Vi dræner rosinerne og indarbejder dem også.
Vi tager alle disse ingredienser, som vi har i panden, ud og reserverer dem.
Vi vasker og tørrer spinaten.
Vi lægger spinat i gryden, tilsæt salt til dem og lad dem miste vandet ved svag varme.
Når dette sker, tilføjer vi det, vi tidligere har tilberedt: de ristede pinjekerner med hvidløg og rosiner.
Lad alt koge sammen i et par minutter.
Hvis vi finder det nødvendigt, tilsæt lidt mere salt og en dråbe ekstra jomfru olivenolie. Vi tjener straks.