(50 stemmer)
Indlæser ...
Grøntsagsretter behøver ikke at være kedelige, og det kan vi bevise for dig med dette Frito Mallorquín. Den er lavet med masser af grøntsager og de har en udsøgt smag på grund af deres stegning og kombination af smag. Skal vask og hak grøntsagerne og lad dem koge i din gryde ved middel varme. Du vil elske at prøve sådan en udsøgt ret.
Hvis du kan lide vores grøntsagsopskrifter, kan du prøve vores «menestra'Eller'grøntsager med kødgryderet".
Stegt Mallorquin med grøntsager
- Alicia tomero
- Portioner: 6-8
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 3 mellemstore kartofler
- 6 store artiskokhjerter
- 1 pimiento rojo
- 1 grøn peber
- 2 små løg
- 3 mellemstore gulerødder
- 200 g ærter
- 100 g babybærbønner
- 1 hoved hvidløg
- Sal
- rigelig olivenolie
Preparación
Skræl, vask og skær i skær kartoflerne i tern. vi skræller 4 eller 5 hvidløg og vi hakker dem. Vi sætter på bålet en stor stegepande med rigelig olie og vi sætter det hele til at stege. Når de er klar, tages de ud og dryppes af. Krydr dem med lidt salt.
Med den samme olie, som vi har brugt, placerer vi den på en stor gryde eller stor og dyb stegepande. Skræl, vask og skær løg, rød peberfrugt, grøn peberfrugt og gulerødder. Vi kan lave mellemstore stykker, det er ikke nødvendigt at lave små stykker. Guleroden er bedre, hvis vi laver den tynde medaljoner.
Vi tilføjer ærter, bondebønner og artiskokker skåret i stykker vi knepper resten af hvidløget og vi hakker dem. Kom det i gryden og lad det hele begynde at stege.
Lad os gå og lade det koge og vi holder ikke op med at røre fra tid til anden at stege jævnt. vi retter ind efter saltet. Når vi bemærker, at grøntsagerne er næsten bløde eller kogte, kan vi smid kartoflen fra begyndelsen. Vi lader et par minutter afslutte madlavningen og serverer.
