Bagte rejer

Hvis du prøver dem, foretrækker du måske bagte rejer frem for kogte eller grillede. De kommer ud for at slikke fingrene. Hvis du giver ham den rigtige skide rejerne er sprøde med en behagelig ristet smag og en rig sovs sauce at du f.eks. kan pynt med hvidløg og persille. En fryd.

Åh, og jeg lyver ikke for dig. Jeg fjerner bare hovedet, benene og halen. Jeg spiser dem med skal. Jeg kan godt lide dens knas og stege smag.

Bagte rejer

Udskriv opskrift

Rejerne er en opskrift, der altid kan lide, men disse tilberedt i ovnen er til at slikke fingrene

• Ángela

• Køkken: traditionelle
• Opskriftstype: indgående
• Portioner: 4

• Samlet tid:

Ingredientes

• 24 smukke rejer (tigertype)
• 4 fed hvidløg
• frisk persille
• groft salt
• ekstra jomfru olivenolie
• cognac/vin/citronsaft
• sorte peberkorn/varm paprika/et par dråber tabasco

Preparación

1. Vask rejerne og tør dem godt

2. Vi har dem meget godt forlænget på en ovnplade smurt med olie.

3. Hak hvidløg og persille meget godt og fordel det over rejerne.

4. Drys med det krydrede krydderi, som vi har valgt, og med groft salt.

5. Dryp til sidst rejerne med vin, cognac eller citronsaft

6. Det er at foretrække at gøre det med en spray eller køkkenspray.

7. Vi bager ved ca. 225 grader i ca. 10 minutter.

billede: cocianita