Lasagne af svinekødfilet

Preparación

1. Skær først og fremmest ingredienserne (rygg og grøntsager) i små stykker.

2. I en stegepande med varm olie lægger vi kødstykkerne med salt og peber og sauter dem i et par minutter, så de bruner. Vi trækker os og reserverer.

3. I samme gryde pocherer vi et løg og tomaterne. Når de er bløde tilsættes lidt spidskommen og vin og saucen reduceres. Bland med lænden og reserver.

4. Tilbered saucen ved at sautere de to andre løg med den røde peber og når de er møre tilsættes fløden. Lad koge for at reducere og pisk sammen med mælken, indtil du får en homogen sauce.

5. Kog lasagnepladerne i saltet vand, afdryp.

6. Vi samler lasagnen startende med et lag sauce, et andet af pasta og fyld med mørbraden med grøntsager. Vi skifter flere lag og afslutter med pasta og sauce. Drys med ost og gratinér.