Glutenfri makaroni bolognese

Preparación

1. Kom makaronien til at koge i en gryde med rigeligt kogende vand, et skvæt olivenolie og salt. Kog dem som angivet på pakken (normalt ca. 7-8 minutter, så de er "al dente"), afdryp og stil til side.

2. I mellemtiden skal vi tilberede vores specielle tomatsauce. Skær løget i julienne strimler og steg det på en pande med en spiseskefuld olivenolie. Når vi har fået løget godt pocheret, tilsættes det hakkede kød og det hele steges sammen til vi ser at kødet næsten er gennemstegt. Smag til med salt og peber og tilsæt makaronien for at sautere i et par minutter og få smagen af ​​kødet med løget. Når alt er blandet, tilsæt tomatsaucen og kog ved svag varme i et par minutter.

3. Anret makaronierne i et ovnfast fad, og drys revet ost ovenpå. Sæt grillen på ovnen, og grill til osten er sprød og gylden.

4. Server dekoration med lidt purløg ovenpå og klar til at spise.