Madlavningstricks: Sådan smelter du chokolade, så den ikke brænder

Lidenskabelig med chokolade, i dag har vi et meget specielt trick til at smelte chokolade perfekt uden at brænde den. Jeg vil give dig to muligheder, Enten smelter det i mikrobølgeovnen, hvilket er mere kompliceret, fordi du skal kontrollere tiden, eller smelte det i en bain-marieHvilken af ​​de to former foretrækker du?

Husk, at processen med at smelte chokolade er langsom, gå langsomt, så den er perfekt og ikke brænder dig.

Hvordan man smelter chokolade i mikrobølgeovnen

1. Læg chokoladebiterne i en mikrobølgesikker skål.
2. Sæt det i mikrobølgeovnen med 50% fuld effekt.
3. Hvert 30. sekund skal du åbne mikrobølgeovnen og røre for at se, hvordan det går.
4. Når den næsten er helt smeltet, skal du åbne mikrobølgeovnen igen hvert 10. sekund og omrøre.

Hvordan man smelter chokolade i en bain-marie

1. Kog en gryde med vand.
2. Læg en skål på størrelse med gryden, så den ikke berører bunden og dæk åbningen helt, så vandet ikke sprøjter ind i chokoladen.
3. Lad chokoladen smelte lidt efter lidt i ca. 20 minutter, omrør lejlighedsvis med en træske, indtil den er helt smeltet.