Jordbær, kiwi og flødeost millefeuille

Preparación

1. Det første, vi vil gøre, er at sætte vores jordbær til maceration, med vores lille trick til at macerere jordbærene og give dem mere smag. For at millefeuilleen bliver mere kompakt, vil vi gøre stykkerne af jordbærene meget små, så vores millefeuille er perfekt.

2. Vi vil efterlade nogle jordbær til at dekorere toppen af ​​mille-feuille uden at macerere, vi vil simpelthen skære dem i tværgående skiver.

3. Når vi har ladet dem marinere i et par timer, skærer vi kiwien i meget små terninger, så de også tilpasser sig perfekt til millefeuille.

4. Når frugten er delt, skal vi kun dekorere vores jordbær-, kiwi- og flødeostmillefeuille. Som? Ved hjælp af en pletteringsring. Det er vigtigt, at vi bruger sådan en gadget til at lave den runde form. Du kan finde det i ethvert hypermarked, og det er meget nyttigt.

5. Når vi har lagt ringen på pladen, lægger vi først de udblødte jordbær, og knuser dem lidt ved hjælp af en ske. Så lægger vi et lag flødeost og knuser igen med skeen. Nu lægger vi kiwistykkerne og knuser igen. Vi sluttede af med endnu et lag flødeost.

6. Vi fjerner forsigtigt belægningsringen, og vi vil se, at vi har en meget flot rund form, der er perfekt til en præsentation. Nu tager vi de laminerede jordbær, som vi havde reserveret, og lægger dem ovenpå.

7. Pynt med nogle mynteblade, lidt flormelis, og bad vores millefeuille lidt med saften af ​​de macererede jordbær.