Urtebrød: Til et romantisk måltid

Preparación

1. Hvis du har en bagemaskine, er det nok at lægge alle ingredienserne i maskinens bakke. Programmer en grundlæggende brødcyklus, medium toast.

2. Når programmet er slut, skal du fjerne formen og fjerne bladet for at ælte bunden.

3. Lad afkøle på en rist.

4. I en dyb salatskål lægges mel, salt og krydderurter; lav et centralt hul og læg gæren fortyndet i det varme vand heri og sprøjt med olien.

5. Med en træske pisk ingredienserne fra midten.

6. Lidt efter lidt skal vi inkorporere melet på siderne, indtil vi danner en ensartet dej (som vi kan lave en kugle med).

7. Drys med mel, hvis den er for løs. Tag den ud med meldryssede hænder og læg den på en ren og meldrysset arbejdsflade.

8. Slå den flere gange på bordet for at gøre den let og ælt. Sæt det tilbage i springvandet. Dæk til med et klæde og lad hæve i cirka en time (det skal fordoble volumen).

9. Ælt igen, og overfør det til en rektangulær form som blommekage.

10. Lad hæve igen i en halv time. Den laver et snit i den øverste del langs søen (på denne måde hjælper vi med at fjerne luften og det er også mere æstetisk).

11. Bages i en forvarmet ovn ved 200ºC i cirka 20-25 minutter eller indtil de er gyldne.

12. Tag den ud af ovnen, løs formen på en plade og lad den køle af på en rist.