Kartoffel fyldt med tun

Preparación

1. Vi leder efter nogle mellemstore og små kartofler, vasker dem og lader dem ligge. Vi kommer i en gryde for at varme vand op med lidt salt og olie, og tilsætter kartoflerne, når vandet koger, og lader dem koge i cirka 35 minutter.

2. Når denne tid er gået, reserver du omkring 6 kartofler med skind, og resten skræller og hakker vi dem. Vi passerer dem gennem blenderen og knuser dem. Når de er klar, krydrer vi dem.

3. Denne puré vil være bunden af ​​vores fyld.

4. Kog nu æggene med kogende vand og salt i 10 minutter. Lad dem køle af, skræl dem, hak dem og læg dem i en skål.

5. Smuldr tunen og tilsæt den, tilsæt hakket persille, lidt tomatsauce og kartoffelmosen. Smag til med olie og salt.

6. Nu tager vi hele kartoflerne og deler dem forsigtigt i 4 stykker og åbner dem og lægger lidt fyld på hver af dem.