Kartofler med hvidløgsmuslinger eller tilføjer du muslinger?

indkommende4 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (15 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Hvilken fornøjelse at spise sømand gryderetter på stranden eller langt fra den. Selvom de er varme skefulde retter, er de altid i humør, selvom det er sommer. Hvorfor ikke hvis vi ledsager den med en god salat eller et glas gazpacho fedt nok? Med muslinger og bløddyr, så vi skal vær forsigtig og kassér dem, der er åbnet for os madlavningsprocessen: de er døde. Dette er en meget enkel gryderet, som vi kan gøre det samme med muslinger eller muslinger, og om en halv time har vi den klar.

Kartofler med hvidløgsmuslinger

Udskriv opskrift

Denne opskrift på kartofler med hvidløgsmuslinger er en traditionel og mættende ret, hvor man kan nyde al dens smag

Kartofler med hvidløgsmuslinger
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: indgående
  • Portioner: 4
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 4-5 smukke kartofler
  • 1/2 kg jernbanemuslinger (eller dem du bedst kan lide)
  • 4 fed hvidløg
  • 1 løg
  • 1 grøn peber
  • 1 moden tomat
  • 1 liter fiskevæske
  • 1 lille gryde med ristede peberfrugter
  • ekstra jomfru olivenolie
  • 1/2 glas hvidvin
  • hakket persille
  • 1 knivspids safranpulver eller gul madfarve

Preparación

  1. Skræl kartoflerne og skær dem i stykker

  2. vi reserverede

  3. Hak løg, 2 fed hvidløg og peberfrugt, og svits det hele i en stegepande med en spiseskefuld olie.

  4. Når grøntsagerne er bløde, tilsæt kartoflerne og sauter dem.

  5. Tilsæt revet tomat og rør rundt et par gange.

  6. Smag til med salt og peber, hæld grøntsagsbouillon i, indtil kartoflerne og safran eller farve er dækket.

  7. Vi sætter det over medium varme i cirka 20 minutter, indtil kartoflerne er klar (de skal være bløde, men ikke kasseret).

  8. Når der er fem minutter tilbage, tager vi os af muslingerne (som skal være meget rene)

  9. For at gøre dette, hak de resterende to fed hvidløg og brun dem i en stegepande med en lille smule olie.

  10. Dernæst tilføjer vi muslingerne og hælder vinen ovenpå og hakket persille efter ønske.

  11. Så snart muslingerne åbner, fjerner vi dem (ca. 5 minutter)

  12. Vi kasserer dem, der ikke åbner

  13. Vi tilføjer muslinger til gryderet med al bouillonen

  14. Ved servering lægger vi nogle strimler af ristet peberfrugt ovenpå.

Billede og tilpasning: frisk fra køkkenet


Find andre opskrifter på: Suppeopskrifter, Nemme opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.