(29 stemmer)
Indlæser ...
Du vil se, hvor enkel og hvor rig opskriften på mandarinkylling. Jeg forbereder det normalt enten med vinger eller med kyllingelår, da de er vores yndlingsdele af kyllingen, men det kunne gøres med hele kyllingen. Mandarinsauce er lækker, og det er en skruestik, du kan ikke stoppe med at dyppe brød. Hvis du ikke har mandarin, kan den også laves med orange.
Mandarinekylling
Prøv kylling med denne rige, sæsonbestemte frugtbaserede sauce.
- Barbara Gonzalo
- Opskriftstype: kød
- Portioner: 4-6
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 kg kylling (vinger, lår osv.), Hakket
- 1 spsk dehydreret hvidløgspulver
- 1/2 løg
- 1 spiseskefuld oregano
- 1 tsk sød paprika
- 300 ml mandarinsaft
- 1 terning af vegetabilsk lager
- olivenolie
- salt og peber
Preparación
Klem mandarinerne, indtil der fås 300 ml juice.
I en skål hæld mandarinsaften og tilsæt den meget lille hakkede løg, hvidløg, oregano og paprika. Bland godt.
Krydre kyllingestykker efter smag.
Læg kyllingestykkerne i en skål, og hæld mandarinemarinaden, som vi lige har tilberedt, over kyllingen, så alt eller næsten alt er dækket.
Dæk med plastfolie og lad det marinere i køleskabet i et par timer, det kan endda stå natten over.
Efter hviletimer skal du fjerne vingerne fra marinaden og placere dem med skinnesiden ned i en anden fad smurt med lidt olivenolie.
Anbringes i den forvarmede ovn ved 190 ° C i 30 minutter.
Mens vingerne laves i ovnen, skal du placere marinaden i en gryde sammen med vegetabilsk lagerterning og lade den reduceres over høj varme, næsten indtil halvdelen af væsken er tilbage.
Tag vingerne ud af ovnen, vend dem og børst eller hæld det mandarinkoncentrat, som vi har forberedt ovenpå.
Sæt den tilbage i ovnen, og sæt den på grillen, indtil vingerne er brune på overfladen.
noter
Hvis der er børn derhjemme, og du ikke ønsker, at der skal findes nogen løgstød, kan du sætte mandarinkoncentratet gennem blenderen, før du børster kyllingen med det.