Gryderet med tagarninas og cardillos med alle deres tilbehør

verduras8 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (22 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Denne gryderet er meget typisk for sydeller i det mindste i mit område kombinationen af tagarninas og cardillos altid brugt. Her opskrift opstår "Med hoste hans tøj"Men Du kan gøre det uden kødet og uden goo, hvis du vil gøre det mere "let". Men hej, en gang om året gør det ikke ondt, og det er en fornøjelse ... Lav selvfølgelig et godt brød med krummer til pringá. Få fat i taggarniner, der allerede er rene (normalt sælges de allerede på den måde på lokale markeder), fordi det er lidt besvær at lave det derhjemme.

Tagarninas og cardillos gryderet

Udskriv opskrift

Denne opskrift på Tagarninas og cardillos gryderet er en perfekt måde at genvinde styrke på kolde dage, du kommer til at elske det

Tagarninas og cardillos gryderet
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: grøntsager
  • Portioner: 8
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 2 hoveder hvidløg
  • 1 kg rene og hakkede tagarninas
  • 1 bundt tidsler
  • 1 kg hvide bønner (hvide bønner)
  • 1 kg kikærter
  • sød paprika
  • 1 grisehale
  • 300 g kalveskank/skank
  • 1 pølse
  • 1 blodpølse
  • 1 stykke iberisk bacon
  • 1 svinerib
  • 1 grisetraver
  • jomfru olivenolie
  • sal

Preparación

  1. I en morter moser vi et par fed hvidløg med en teskefuld paprika og sætter til side. I en gryde med rigeligt vand koges den rene, snorløse cardillo.

  2. Når vi har det kogt, kan vi tilføje det til stuvningen (hvis vi ikke gør dette, bliver stuvningen bitter).

  3. I en bred gryde putter vi (alt sammen rå), kikærterne og bønnerne (gennemblødt siden dagen før), tagarninaerne vasket godt, renset for hårde dele og hakket, de tidligere kogte cardillos, alt kødet, hele hovedet af hvidløg (ristet hvis vi vil) og hvidløgs- og paprikamosen.

  4. Dæk med vand og tilsæt et par spiseskefulde olivenolie, en knivspids paprika og salt.

  5. Lad det koge over høj varme, indtil det koger, og derefter simrer vi det i ca. 3 timer i en traditionel gryde eller en time i en trykkoger (hvis den er åben, og den ikke er klar, lad gryden koge, allerede afdækket mere og voila).

Billede: læbestift


Find andre opskrifter på: Opskrifter Grøntsager

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.