Hvis du er en af dem, der allerede har sat sæsonens første gryderet, og du har tilovers, kan du drage fordel af grøntsagerne til at tilberede en quiche. Børn vil elske denne grøntsagskage. Resultat meget saftig og blød på ganen, da de grøntsager, den indeholder, ikke smager meget (kartoffel, kål, gulerod ...) Selvfølgelig er chorizoen, som selvfølgelig de små kan lide, ansvarlig for at sætte denne quiches stærke side.

Vegetabilsk og chorizo quiche

Udskriv opskrift

Denne opskrift på Quiche med grøntsager og chorizo er en perfekt måde at udnytte rester fra gryderet

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: grøntsager
Portioner: 4

Samlet tid:

Ingredientes

1 ark shortcrustpasta
1 kogt smuk kartoffel
100 gr. kogt kål
100 gr. kogte gulerødder
1/2 kogt chorizo
3 æg
75 ml. flydende flødeskum
peber
sal

Preparación

Først beklæder vi en speciel form med pergamentpapir og dækker den med den tidligere strakte mørdej. Vi bliver nødt til at lægge nogle tørrede kikærter ovenpå for at forhindre det i at hæve. Vi koger dejen i en forvarmet ovn ved cirka 190 grader i cirka 10 minutter.
Hak de kogte grøntsager (hvis de virker store for os) og fordel dem over den nybagte dej. Salt og peber lidt og tilsæt også den hakkede chorizo.
Forbered resten af fyldet ved at piske æggene sammen med fløden og lidt mere salt og peber. Hæld denne blanding over grøntsagerne og chorizoen, så alle ingredienserne er godt dækket.
Bag quichen ved samme temperatur som før i cirka 30 minutter, så den stivner og bruner.

noter

Hvad hvis jeg skal koge grøntsagerne?: Hvis du ikke har rester af gryderet eller gryderet, er det bedre, at du koger grøntsagerne i hønsebouillon, så de får en bedre smag.

Opskrift via: Gæstevinter

Billede: Pidy

Recetín

Vegetabilsk og chorizo quiche