Juleopskrifter: Palometa Fideuá

fisk4 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (35 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Denne ret blev spist af mine børn i en plis-plas. Det er nemt at lave, og når de kommer med pasta, er fisken for dem det mindste, på et øjeblik og uden spørgsmål......Færdig.
Pommel eller også kendt som castañeta, som jeg anbefaler til de små derhjemme, da det har få torne, er de meget synlige, og det er nemmest for dem at lære at spise det alene uden problemer.

pomfret fideuá

Udskriv opskrift

Denne opskrift på Fideuá de palometa er nem at lave, og da fisken er pasta, spiser børn den vidunderligt

pomfret fideuá
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: fisk
  • Portioner: 4
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 1 poppet eller castanet
  • 1 løg
  • 1 det
  • 1/2 rød peber
  • 1/2 grøn peber
  • 2 modne tomater
  • 1/2 glas hvidvin
  • safran
  • 500 g pakke. af nudler på nº 4
  • 3 spsk olivenolie
  • Sal

1l. af fumet, som vi vil gøre med:

  • 1 purre
  • 1 løvløv
  • 1 løg
  • 1 kvist persille
  • Fiskben og vinger

Preparación

  1. For at tilberede denne enkle ret, skal vi bede fiskehandleren om at lave os lænder med pomfret og give os rygraden og vingerne til at kunne lave fumeten.

  2. Forbered en gryde, hvor vi putter 1 liter vand, den grønne porre, løget skåret i kvarte, persillen og fisken.
    Kog alt i ½ time og reserver. Kog det ikke mere, for efter denne tid kan pomfret blive bitter.

  3. Skær lænden af ​​pomfret i stykker, og i en stor pande eller bradepande med god bund kommer vi olien. Når det er varmt tilsættes løget skåret i små stykker. Når det begynder at være gennemsigtigt tilsætter vi hvidløg, skæres på samme måde og umiddelbart derefter peberfrugterne.

  4. Vi lader det hele stege godt ved middel varme, så det ikke brænder på, og vi rører fra tid til anden. Hæld hvidvinen i og lad den dampe af. Tilsæt de flåede og revne tomater og lad det hele pochere. Nu er det tid til at tilføje nudlen, rør den et par gange og hæld bouillon og safran i, krydr med salt.

  5. Fem minutter før nudlen er klar tilsættes fisken og røres forsigtigt. Når det er færdigt, dæk af varmen og lad hvile i yderligere 5 minutter.

noter

Forslag: Hvis vi tilføjer nogle gode muslinger, laver vi en rund ret.


Find andre opskrifter på: Helligdage og specielle dage, Fisk Opskrifter, Nemme opskrifter, Jul Opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.