Risotto med fire oste

rices4 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (19 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Vi foreslår en risotto-opskrift igen. Hvis ris er en af ​​de foretrukne retter for børn, er det ikke mindre siden af ​​denne cremede risotto, ost. Fire oste efter eget valg giver denne risotto en mere eller mindre kraftfuld smag.

Det er en let opskrift, der tjener os som en første retter eller som en pynt, eller endda som en enkelt skål, hvis vi tilføjer nogle grøntsager, kylling eller fisk.

Risotto med fire oste

Udskriv opskrift

Hvis du kan lide risotto og retter med meget ost, kombinerer denne opskrift på Risotto med fire oste begge for at lave en lækker ret, som du gerne vil prøve flere gange

Risotto med fire oste
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: ris
  • Portioner: 4
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • To glas runde ris
  • 4 oste (gorgonzola, roquefort, gruyere, parmesan, ricotta osv.)
  • kylling bouillon
  • Hvidvin
  • ekstra jomfru olivenolie
  • løg
  • sal
  • peber

Preparación

  1. Hak løget og svits det i en gryde med lidt salt

  2. Når de er færdige, tilsæt risene og brun dem i et par minutter

  3. Tilsæt et glas hvidvin og hæv varmen for at reducere

  4. Når vinen er fordampet, sænker vi varmen igen og begynder at tilføje bouillon lidt efter lidt, så risene koger, og pas på, at de ikke klæber

  5. Når risene er næsten kogte tilsættes ostene og der røres, så de smelter sammen med risene.

  6. Smag til med salt og peber og tag af varmen.

Billede: Tuttipasta


Find andre opskrifter på: Suppeopskrifter, Ost Opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.

  1.   Gisela rodriguez sagde han
    siden 13 år

    Hvor meget er den omtrentlige mængde af hver ost i forhold til risen (gram ost pr. Gram ris)?

    Besvar Gisela Rodriguez
    1.    Alberto Rubio sagde han
      siden 13 år

      Hej Gisela. Osten i denne risotto tilføjer ikke kun smag, men også tekstur. I dette tilfælde tilføjer osten skålen cremet, ligesom smør eller parmesan i en traditionel risotto. Dette kaldes piskeris på italiensk. Når risen er mørt, skal du lege med mængden af ​​oste, der skal tilføjes, indtil den giver pladen tykkelsen og cremen af ​​risotto (en honningfyldt, cremet men ikke dejagtig tekstur). Du skal tage. Du skal også tage højde for den endelige smag af risotto. Hvis du kan lide en stærkere smag, skal du tilføje mere roquefort for eksempel end ricotta eller cottage cheese, som er blødere.

      Svar til Alberto Rubio