Påskedoughnuts fra mit land

Preparación

1. Forvarm ovnen til 180ºC-200ºC.

2. I en stor gryde steges matalahúgaen i olie (smid den i den varme olie og stil den til side, så den ikke brænder på). Det hældes i en morter og knuses.

3. Til den samme olie, som vi har tilladt at temperere, tilføjer vi mælken, sukkeret, ægget (halvpisket), den malede kanel, matalahúgaen og det mel, som det tillader, indtil det tager konsistensen for at være i stand til at fremstille donuts. Det vil sige, vi tilføjer mel lidt efter lidt og ælter, indtil vi kan danne en dejkugle, der løsner sig fra væggene, og vi kan fjerne det fra gryden for at arbejde på bordet (for at fjerne det hjælper det med at olie din hænderne lidt).

4. Mel arbejdsfladen let og ælt lidt. Nogle lader den hvile en halv time tildækket, men da den ikke har gær og ikke skal hæve dejen, er det ikke nødvendigt.

5. Vi tager kugler af dej og strækker dem med begge hænder og laver en cylinder, som vi folder for at give den en rund form. Ved foreningen af ​​de to ender udøver vi et let tryk, så de ikke falder.

6. Vi overfører dem til en ovnplade beklædt med bagepapir eller silikoneplade og bager dem i cirka 17-20 minutter, indtil de er gyldne.

7. Lad dem køle af på en rist og det er det. De er ideelle at blande i et godt glas frisk mælk eller kaffe.