(10 stemmer)
Indlæser ...
La scamorza Det er en type italiensk ost. Den er lavet af komælk og kan have et hvidligt eller brunt ydre.
Dens ejendommelige og karakteristiske smag, forskellig fra andre oste. Det har en slags tyndt, spiseligt ydre lag, der omgiver det. Ja det er røget at "kuvert" er mørk. Hvis ikke, vil den være cremefarvet.
Denne ost, rå, er en fornøjelse. Det bruges også i pizzaer, calzone, pasta og koges endda på grillen. I dagens opskrift viser jeg dig paneret og stegt. Hvis det er et show, der allerede er råt, forestil dig resultatet, når vi først har sat det gennem gryden ...
Jeg efterlader dig trinene til at følge med fotos, så du opfordres til at forberede det.
Paneret scamorza
En anden aperitif, som ostelskere kan lide. Hovedpersonen er den røget scamorza.
- ascen jimenez
- Køkken: Italiensk
- Opskriftstype: forretter
- Kalorier: 300
- Portioner: 6
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 svindler
- Brødkrummer
- persille
- 1 huevo
- Solsikkeolie til stegning
Preparación
Vi forbereder vores ingredienser. Vi lægger brødkrummer i en skål og et pisket æg i den anden.
Skær osten i skiver og hak den friske persille.
Vi sætter den hakkede persille i brødkrummeskålen. Vi blander.
Vi slår æg.
Vi panerede scamorza-skiverne. Først passerer vi dem gennem det slagne æg og derefter gennem brødkrummerne med persille.
Hvis vi ønsker, at det skal være endnu mere crunchy, laver vi en dobbelt panering og passerer igen hver skive ved æg og brødkrummer.
Vi steger vores skiver ost paneret i masser af solsikkeolie.
Vi tager dem ud af gryden, når de er gyldenbrune, og vi lægger dem på en plade dækket med absorberende papir.
Vi lægger dem på vores bakke eller præsentationsplade og serverer dem med det samme.
Mere information - Skinke og ost calzone