Oksekød med honning og tørrede abrikoser

Carnes6 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (28 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

Un gryderettajine) af oksekød og grøntsager med marokkanske detaljer af utrolige og eksotiske aromaer og smag. Den søde af honning og tørrede abrikoser de blandes med kanel og krydderier. Ledsages med ris, couscous eller pommes frites. Du kan lave denne opskrift med lam, kylling eller kalkun.

Oksekød med honning og tørrede abrikoser

Udskriv opskrift

Gå videre og tilbered en okse- og grøntsagstajine med marokkanske indslag. Det er godt

Oksekød med honning og tørrede abrikoser
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: kød
  • Portioner: 6
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 800 gr. kalvekød (skaft eller blodpølse)
  • 4 spiseskefulde olie og to smør
  • 1 gulerod, skrællet, skåret i skiver
  • 2 Selleri-grene
  • 1 nabo
  • 1 kanelstang
  • 1 knivspids kanel
  • 1 hakket løg
  • 1/2 spiseskefuld revet muskatnød
  • 1 tsk Ras el Hanout (mauriske krydderier).
  • 4 spiseskefulde honning
  • 1 håndfuld tørrede abrikoser
  • 1 glas (af vinene) appelsinblomstvand
  • Nogle skiver mandler tidligere ristet
  • Sal

Preparación

  1. Skær kødet i 4 cm portioner. I en bred gryde lægges olien med smørret med løg og skrællet og skåret gulerod og majroe. Tilsæt også selleri blottet for tråde og i stykker ca. 3 cm.

  2. Når grøntsagerne bruner lidt, tilsættes kanel, muskatnød, Ras el Hanout, salt og to spiseskefulde honning. Tilsæt oksekødet og rør rundt. Hæld 1/2 liter vand i, læg låg på og kog ved svag varme i 40-50 minutter, til kødet er mørt.

  3. Når kødet er tilberedt, tilsæt de resterende to spiseskefulde honning og appelsinblomstvandet og de abrikostørrede abrikoser. Giv et nyt opkog og lad det stå ved lav varme i 10 minutter mere.

  4. Server meget varm i en tajine, kronet med friskristede mandler og ledsaget, hvis du ønsker det, med en smule kogte hvide ris eller couscous eller, hvorfor ikke, nogle sprøde fritter i tern.

Billede: askamum


Find andre opskrifter på: Kødopskrifter, Originale opskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.