Hindbærkage til mors dag

Preparación

1. Først forbereder vi ost og hindbærfrosting. Bland osten meget godt med sukkeret ved hjælp af en manuel eller elektrisk røremaskine ved lav effekt.

2. Tilsæt vaniljearomaen og nok marmelade til at farve cremen.

3. Vi reserverer kulde.

4. Vi lægger en første bund af svampekage på en bakke, drikker os lidt fulde og fordeler den med et lag marmelade og endnu et lag frosting.

5. Vi dækker med en anden svampekageplade, vi bliver fulde, og vi gentager de to foregående lag.

6. Vi lukker kagen med den resterende kage og dækker den både på siderne og på toppen med frosting, vi kan hjælpe os selv med en spatel.

7. Pynt kagen med nogle hindbær og stil den på køl.