Ostekage og cookies (cookies)

Preparación

1. Vi forbereder småkagebunden som følger. Vi kombinerer småkagekrummerne med det smeltede smør, indtil vi har en jordagtig, kompakt og fugtig dej. Tilsæt chokoladechipsene.

2. Vi placerer denne masse på væggene og bunden af ​​en ovnform. Vi bager denne dej i 6 minutter ved cirka 160 grader. Stil gryden på en rist til afkøling.

3. For at lave fyldet piskes flødeost og sukker med en elektrisk mixer, indtil det er glat.

4. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt og fortsæt med at piske indtil alle de cremede ingredienser er blandet. Hæld denne blanding over kageskorpen.

5. Vi taber småkagerne i dejen og bager kagen i cirka 30 minutter, eller indtil den er næsten helt sat, selvom cremen er halvflydende i midten.

6. Overfør formen til en rist til afkøling.

7. Når kagen er afkølet, forberedes chokoladeovertrækket ved at smelte det i en bain-marie eller i mikrobølgeovnen sammen med lidt smør, hvis det er nødvendigt for at blødgøre det.

8. Dryp chokoladen over den i forvejen kolde kage for at pynte.