Tartiflette: ostekage, kartofler og bacon

Preparación

1. Kog de hele, uskrællede kartofler i saltvand. Når de er møre, skræller vi dem og skærer dem i firkanter eller skiver.

2. Hak purløget fint og bland det med kartoflerne. Vi fugter med hvidvin.

3. Brun baconen skåret i strimler i en stegepande. Når de er gyldne, kommer vi det i kartoflerne og purløg. Vi tilsætter også fløden, krydrer og blander.

4. Overfør blandingen til en smurt bradepande med smør og dæk med tynde skiver ost, hvorfra vi fjerner sværen.

5. Vi koger tartiflettet i en forvarmet ovn ved 180 grader i et par minutter, så osten smelter. Derefter fjerner vi alt præparatet for at få osten til at blande godt.

6. Nu fortsætter vi med at tilberede kagen i ovnen, denne gang med grillen på, så den bruner ovenpå.