Tonkatsu, japansk paneret svinekød

Carnes4 mennesker
1 stjerne2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (27 stemmer)
Indlæser ...

Ved Ángela

El tonkatsu Det er en meget populær japansk skål i dag, der handler om en paneret svinekotelette en Panko, en brødkrummer flager og stegt, der serveres hakket i tynde strimler med en pynt af kål julienned y en særlig sauce, der bærer det samme navn, der sælges færdigt. For børn er denne kødret meget god, da den er ude af den typiske kombinationsplade med grillet bøf med salat.

tonkatsu

Udskriv opskrift

Gå videre og prøv denne typiske japanske panerede svinekødsopskrift derfra og nyd dens smag uden at forlade hjemmet

tonkatsu
  • Ángela
  • Køkken: traditionelle
  • Opskriftstype: kød
  • Portioner: 4
  • Samlet tid:

Ingredientes

  • 4 udbenede koteletter
  • 2 piskede æg
  • mel
  • Panko
  • olie
  • col
  • tonkatsu sauce
  • sal
  • peber

Preparación

  1. Først hugger vi kålen i julienne-strimler og suger den i frisk vand med is i 1 time for at gøre den sprød og miste en del af sin stærke lugt og karakteristiske smag.

  2. Imens laver vi nogle tværgående udskæringer i fileterne for at forhindre, at de bøjer sig ved stegning.

  3. Vi fordeler dejens ingredienser separat

  4. Krydr svinekamrene med salt og peber på begge sider og overtræk dem så i melet, det sammenpiskede æg og imprægner dem til sidst godt med panko, som vi kan erstatte med cornflakes eller ikke særlig fine rasp

  5. Varm rigeligt olie op i en stegepande og steg koteletterne gyldenbrune.

  6. Dræn lænden på sugende køkkenpapir og kålen og server kødet skåret i strimler med lidt sauce på toppen og ledsaget af kålen som pynt.

billede: Honoluluats


Find andre opskrifter på: Kødopskrifter

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.