(7 stemmer)
Indlæser ...
Vi foreslår en original middag: a omelet fyldt med svampe og mozzarella. Uden tvivl en anden måde at forbruge grøntsager på. Og denne gang har vi lagt svampe, men du kan erstatte dem med vilde asparges, blomkål eller enhver anden grøntsag, du har hjemme.
På de trinvise fotos kan du se, at det ikke er vanskeligt at forberede det. Det er også en god høstopskrift. I dette tilfælde har vi kogt svampene med vilje, men du kan bruge det sauterede grøntsager som du har i køleskabet.
Omelet fyldt med svampe og mozzarella
En meget komplet, let og lækker opskrift.
- ascen jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: grøntsager
- Kalorier: 350
- Portioner: 2
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 150 g svampe
- Ekstra jomfru oliven olie
- Aromatiske urter
- Sal
- 1 kugle mozzarella
- 4 æg
Preparación
Hak mozzarellaen og lad den løbe ud.
Vi renser og hugger svampene.
Vi sætter dem i en gryde med en dråbe olivenolie. Vi tilføjer tørrede aromatiske urter og lidt salt.
Lad det koge i et par minutter, indtil væsken frigives, og den fordamper næsten fuldstændigt.
Vi fjerner svampene fra panden og reserverer dem.
Vi hælder endnu en dråbe ekstra jomfru olivenolie i gryden (det er vigtigt, at den ikke klæber fast) og lægger den på ilden.
Vi bryder de 4 æg på en tallerken.
Vi pisker dem med mere aromatiske urter og lidt salt.
Vi sætter dem i gryden.
Vi kan sætte låget på, så den øverste del også koges.
Lad det sætte sig, og når toppen næsten er færdig uden at vende den om, lægger vi den drænede mozzarella i den ene halvdel.
På den mozzarella tilføjer vi de sauterede svampe.
Vi lukker tortillaen og lægger den tomme halvdel, som vi lige har dækket med ost og svampe på, og vi har den på ilden i nogle minutter mere, så osten smelter.
Vi tjener straks
Mere information - Blomkål med paprika