Børn elsker slik, og nu når julen nærmer sig, skal du begynde at tænke på nougat, marsipan og alle slags slik, der er typiske for disse datoer. Selvom de slik vi køber er til at dø for, vi selv i køkkenet Vi kan fremstille forskellige julekager, som bliver sundere.

I dag skal vi vise dig, hvordan du laver en Alicante nougat-tablet, ja, hård nougat, som det er almindeligt kendt. Det er en meget enkel opskrift, som vi kan tilberede i selskab med de små, rejst som endnu en juleaktivitet.

Hjemmelavet Alicante nougat

Udskriv opskrift

Alicante nougat er uovertruffen, men hvis du ikke kan få fat i en tablet eller ønsker at lave den selv, er denne hjemmelavede Alicante nougat opskrift til dig

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: dessert
Portioner: 10

Samlet tid:

Ingredientes

250 gr. rå mandel af sorten Marcona
150 gr. af skat
150 gr. af sukker
1 æggehvide.

Preparación

Vi starter med at riste mandlerne i en usmurt pande. Vi vil gøre det ved lav varme og under konstant omrøring, så de ikke brænder på og bruner på alle sider. Når de er klar, reserverer vi dem.
På den anden side vil vi putte sukker og honning i en gryde med tilstrækkelig dybde og varme over lav varme under omrøring, så ingredienserne blandes godt.
Vi monterer æggehviden, hvis den er for fast, og hjælper os med nogle stænger. Når grydens indhold begynder at boble, lad det koge et par minutter mere og tag det af varmen.
Derefter tilsætter vi langsomt den piskede hvide og rører lidt efter lidt for at forhindre, at det stivner. Vi vender gryden tilbage til ilden ved 1 eller 2 vitrokeramisk, og vi fortsætter med at lave mad uden at stoppe med at røre, og indtil blandingen når en karameltekstur.
Derefter tilsætter vi mandlerne, blander godt, fjerner fra varmen og venter til den bliver lidt varm.På dette tidspunkt hælder vi dejen i en form dækket med bagepapir, glatter overfladen og lader den køle af til stuetemperatur .

Via: Misrecetas

Recetín

Hjemmelavet Alicante nougat