Avocados gefüllt mit Escarole und Lachs

Der Endivie wird dieses Mal verwendet, um einen Cocktail-Salat zuzubereiten und einige köstliche Avocados mit Lachs zu füllen. Dieses Rezept kann uns seitdem sowohl als erster Gang für ein Mittagessen als auch für ein frisches und vollständiges Abendessen dienen Avocado ist eine füllende Frucht, umso mehr, wenn wir sie mit Fisch und Gemüse begleiten. In Bezug auf Fisch können wir Thunfisch, Sardellen oder Seehecht ersetzen, wenn Lachs nicht der Liebling der Kinder ist.

Avocados gefüllt mit Escarole und Lachs

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• Angela

• Küche: Spanisch
• Rezepttyp: eingehenden
• Kalorien: 105
• Portionen: 4

• Vorbereitungszeit: 10M
• Kochzeit: 1M
• Gesamtzeit: 11M

Zutaten

• 2 reife Avocados
• 1 Endivie
• 1 gekochtes Ei
• geräucherter Lachs
• geriebene Karotte
• leichte Mayonnaise-Sauce
• sal
• Öl
• Essig

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften und leeren Sie sie mit Hilfe eines Löffels.

2. Das Fleisch hacken und mit der fein gehackten geriebenen Karotte, dem hart gekochten Ei und den Endivien, der Mayonnaise und dem gehackten Lachs mischen.

3. Wir korrigieren die Dressingzubereitung und füllen mit diesem Teig, den wir erhalten haben, die Avocados und bedecken sie mit geräucherten Lachsscheiben.