Freilandknoblauch

Vorbereitung

1. In einer Schüssel (siehe Foto, ein ziemlich großer Tonbehälter) den Knoblauch, eine gehackte grüne Paprika und einen Teelöffel Paprika zerdrücken. In einem Topf bringen wir Wasser zum Kochen, wenn es nicht mehr kocht, fügen wir die Tomaten hinzu und blanchieren sie.

2. Wir schälen sie, entfernen die Haut, geben sie in die Schüssel und pürieren weiter. Fügen Sie das in Prisen geschnittene Brot zu dieser Mischung hinzu und fügen Sie das noch heiße Wasser vom Kochen der Tomaten hinzu.

3. Es sollte wie eine Brotsuppe sein, aber ziemlich dick, das heißt, es sieht aus wie eine Art Brei, weder Suppe noch Krümel aus La Mancha.

4. Der Punkt wird von Ihnen durch das Becken selbst herausgefordert. Bei Bedarf korrigieren wir das Salz und es wird nicht serviert. Als Landgericht, das meist im Stehen gegessen wird (siehe Foto), wird die Schüssel auf den Tisch gestellt und jeder Gast bekommt einen Löffel. Wenn einer einen nimmt, schauen die anderen hin und so geht diese Mahlzeit. Wenn man bedenkt, dass die Gäste nicht bereit sind, sich an alte Bräuche zu erinnern, muss man den Knoblauch in Tontöpfen servieren.