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Haben Sie die gebratenen Artischocken probiert? Sie sind so schön, wie Sie auf den Fotos sehen können, und können mit einem großen serviert werden Käsepastete, gekochter Apfel und Walnüsse.
Vor Artischocken braten Wir werden sie ein paar Minuten kochen, um zu vermeiden, dass sie hart sind. Dann werden wir sie verkehrt herum braten, damit sie sich öffnen.
Auf der Pastete ... Sie werden sehen, es ist sehr einfach. Wir müssen nur den gekochten Apfel mit dem schlagen Brie Käse und Walnüsse. Berücksichtigen Sie dieses Rezept, da Sie es auch für Ihre verwenden können Sandwiches oder zum Knabbern.
Gebratene Artischocken mit Apfelpastete und Brie
Ein farbenfrohes und originelles Rezept, das als Vorspeise oder als Beilage serviert werden kann
- Ascen Jiménez
- Küche: Italienisch
- Rezepttyp: Gemüse
- Kalorien: 200
- Portionen: 8
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Für die Artischocken:
- 8 Artischocken
- Wasser zum Kochen der Artischocken
- Sal
- 1 Lorbeerblatt
- Reichlich Öl zum Braten
Für die Pastete:
- 500 g Wasser
- 125 g goldener Apfel bereits gereinigt und geschält
- 65 g Briekäse ohne weiße Schale
- 30 g Walnüsse
Und auch:
- 2 gekochte Eigelb
Vorbereitung
Wir gießen das Wasser in einen Topf und stellen es ins Feuer. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie den gehackten Apfel ohne Haut oder Samen hinzu. Den Apfel 5 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen abtropfen lassen und in das Mixglas geben.
Wir geben den Briekäse und die Walnüsse in dasselbe Glas und zerdrücken alles mit dem Mixer. Wir haben gebucht.
Wir reinigen die Artischocken und legen sie mit einigen Petersilienblättern in kaltes Wasser, damit sie nicht rosten.
Wir stellen Wasser in einen Topf, ins Feuer. Wenn es anfängt zu kochen, geben wir ein wenig Salz, ein Lorbeerblatt und die Artischocken hinein. Wir kochen sie 8 Minuten lang. Nach dem Kochen lassen wir sie abtropfen und trocknen sie mit Küchenpapier.
Wenn sie gut durchlässig sind, braten Sie sie in einem Topf mit viel Sonnenblumenöl.
Wir stellen das Gericht zusammen, indem wir auf jede Artischocke eine kleine Pastete geben. Darauf legen wir das Eigelb des gekochten Eies, zerbröckelt.
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