Hühnerflügel mit Tandoori Masala

Die indische Küche ist sowohl im Geschmack als auch in der Farbe kraftvoll, hauptsächlich dank der Verwendung (oder des Missbrauchs) von Gewürzen. Das Tandoori Masala ein Gewürzmischung, unter der sich Koriander, Zimt, Cayennepfeffer, Kardamom, Kreuzkümmel, Pfeffer, Ingwer, Nelken, Knoblauch, Lorbeerblatt, Muskatnuss oder Bockshornklee befinden. Die charakteristische rötliche Farbe dieses Huhns ist auf die Zugabe von Lebensmittelfarbe zurückzuführen. Es kommt also vor, dass diese Gewürzmischung diejenige ist, die traditionell in den Gerichten verwendet wurde, die in der Küche gekocht wurden tandoor, ein rotierender und zylindrischer Holzkohleofen.

Hühnerflügel mit Tandoori Masala

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Bereiten Sie mit diesem Rezept einige Chicken Wings mit einer besonderen Note zu

• Angela

• Küche: traditionell
• Rezepttyp: Fleisch
• Portionen: 4

• Gesamtzeit:

Zutaten

• 1 kg. Hühnerflügel
• 4 Naturjoghurt
• 2-3 Esslöffel Tandoori Masala

Vorbereitung

1. Wir reinigen die Flügel gut, trocknen sie und marinieren sie mit Tandoori Masala und Joghurt

2. Wir lassen sie etwa zwölf Stunden im Kühlschrank ruhen.

3. Mit der Zeit werden wir ein rötliches Fleisch haben, in das die Aromen des Tandoori eingedrungen sind.

4. Dann legen wir das abgetropfte Hähnchen auf ein Backblech und garen es bei 200 Grad, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist und den Bratensaft verloren hat.

5. Wir können das Huhn mit mehr Joghurt und Tandoori servieren.

Bild: Nahrungsseiten