Knusprige verkrustete Hühnerflügel

Vorbereitung

1. Wir schlagen das Ei mit der Milch auf einer Seite. Auf der anderen Seite mischen wir Mehl, Paprika, Salz und Pfeffer. In einem dritten Behälter lassen wir nur das geriebene Brot.

2. Die Flügel mit Salz und Pfeffer würzen (wenn wir möchten, können wir sie in zwei oder drei Stücke schneiden) und sie zuerst durch die Mehlmischung, dann durch die Eimischung und schließlich durch die Semmelbrösel passieren, dabei die Panade ausreichend andrücken klebt gut.

3. In eine große Auflaufform, in die die Flügel in einer einzigen Schicht passen sollten, geben wir die geschmolzene Butter. Als nächstes legen wir die Flügel mit der Haut nach oben und rösten sie im vorgeheizten Ofen bei etwa 200 Grad. Wir drehen sie um und kochen weitere 10 Minuten oder bis sie weich, aber golden sind.