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Wir wissen, dass wir einbeziehen müssen Hülsenfrucht in unserer wöchentlichen Diät, die günstig ist, Teil unserer gastronomischen Tradition ist und die auch gesund ist. Und das heutige Rezept ist umso mehr, als wir einige weiße Bohnen ohne Chorizo zubereiten werden, nur mit Gemüse.
Das Gericht wird mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen, je nachdem, in welchem Behälter wir es zubereiten. Wenn wir a verwenden traditioneller Topf Das Kochen der Hülsenfrüchte dauert mehrere Stunden. Wenn wir nicht so viel Zeit haben, können wir die verwenden Schnellkochtopf und wir werden den Teller in kürzester Zeit fertig haben.
Das hast du nur zu Hause Bohnen? Nun, ersetzen Sie sie durch die Weiß und Sie werden auch ein tolles Gericht bekommen.
Weiße Bohnen mit Gemüse
Ein traditionelles, preiswertes und sehr gesundes Rezept.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Gemüse
- Kalorien: 300
- Portionen: 5
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 500 g weiße Bohnen
- 100 g Karotte bereits geschält
- 100 g roter Pfeffer
- 100 g Blumenkohl
- 100 g geschälte Kartoffel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 der hojas laurel
- Wasser
- 20 g natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Mehl
- 1/2 Teelöffel Paprika
- Sal
Vorbereitung
In der Nacht oder sogar am Abend zuvor haben wir die Bohnen eingeweicht.
Am nächsten Morgen legen wir unsere Bohnen mit den Knoblauchzehen und den Lorbeerblättern in den Topf. Wir bedecken sie mit Wasser und stellen den Topf auf das Feuer.
Eine Stunde kochen lassen. Wenn Schaum entsteht, entfernen wir ihn mit einem geschlitzten Löffel oder mit einem Löffel.
Wir nutzen diese Zeit, um das Gemüse zuzubereiten, zu waschen, bei Kartoffeln und Karotten zu schälen und zu hacken.
Wir nehmen das Gemüse in den Topf.
Wir fügen mehr Wasser hinzu, um sie zu bedecken.
Wir kochen weiter mit geschlossenem Deckel. Das Kochen wird Stunden dauern, da das Ziel darin besteht, dass die Bohnen gut gekocht sind. Wir müssen wachsam sein und bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Wenn sie gekocht sind, bereiten Sie einen kleinen Topf vor und geben Sie das Öl hinein. Wir legen es ins Feuer und wenn es heiß ist, fügen wir das Mehl und den Pfeffer hinzu. 1 Minute anbraten, nicht mehr, um Verbrennungen zu vermeiden. Jetzt geben wir die gebratene Tomate, das Salz und etwas Wasser aus den Bohnen. Eine Minute später geben wir diese Mischung, die wir gerade zubereitet haben, in unseren Bohneneintopf.
Wir kochen weiter, bis die Brühe die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Aufzeichnungen
Wenn wir keine Zeit haben (nach dem vorherigen Verfahren dauert das Kochen der Bohnen Stunden), können wir den Schnellkochtopf verwenden.[img src=»https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2019/03/alubias-blancas-con-verduras-prep-7.jpg» width=»830″ height=»552″ class=»alignnone size-full» title=»alubias- weiß-mit-gemüse-zubereitung-7″][br]Wir folgen allen vorherigen Schritten, verwenden jedoch den Schnellkochtopf anstelle des herkömmlichen Topfes. Sobald wir den Schaum entfernt haben, fügen wir das Gemüse hinzu, fügen bei Bedarf Wasser hinzu, bis wir es bedecken, und schließen den Topf auf Position 1. Wir kochen etwa 20 Minuten lang (diese Zeit ist ungefähr und hängt von den angegebenen Zeiten ab). der Hersteller unseres Topfes. ).
Mehr Informationen - Pinto Bohnen mit Compango