Landreis mit viel Gemüse und etwas Fleisch

Vorbereitung

1. Wir beginnen damit, einen guten Boden Öl in einen Topf zu geben, in dem wir das Huhn oder das gewürzte magere Fleisch anbraten. Wir entfernen es und lassen das Öl im Topf.

2. Knoblauch, Zwiebel und Paprika fein hacken. Die Tomate schälen und reiben. Wir machen die Reispfanne, indem wir das gesamte Gemüse mit Ausnahme der Tomate anbraten, die wir hinzufügen, sobald die ersten weich sind. Das Lorbeerblatt zu dieser Sauce hinzufügen.

3. Jetzt legen wir das Huhn zurück in den Topf. Fügen Sie das Paprikapulver nach Geschmack und einen Spritzer Wein hinzu. Bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis der Wein reduziert ist.

4. Es ist an der Reihe, die Pilze, Artischocken und den Spargel in den Eintopf zu geben. Kochen Sie das Gemüse einige Minuten lang.

5. Dann fügen wir die notwendige Brühe oder Wasser hinzu, die ungefähr zweieinhalb Teile in Bezug auf den Reis betragen (wir verwenden ein Glas oder eine Tasse, um zu messen, was der Reis einnimmt).

6. Fügen Sie den Reis hinzu, wenn die Brühe kocht, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie etwa 18 Minuten lang, bis der Reis weich ist. Nach halber Garzeit die Erbsen hinzugeben.