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Heute sind aromatisierte Lebensmittel an der Reihe orientalischspeziell zu a Reis drei Köstlichkeiten ein mi manera. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und jeder kann nach Belieben variieren, indem er zwei, drei oder vier Köstlichkeiten (Schinken, Garnelen, Omelett ...) hinzufügt. Im heutigen Rezept erkläre ich, wie ich es zu Hause zubereite.
Normalerweise wird für dieses Rezept gekochter Schinken verwendet, aber dieses Mal hatte ich ein Stück Schweinefilet im Kühlschrank, das ich von einer früheren Mahlzeit übrig hatte, und ich schnitt es in Streifen, um es meinem Reis mit drei Köstlichkeiten hinzuzufügen. So können Sie dasselbe tun, wenn Sie etwas Fleisch übrig haben, ein Stück Hühnchen oder wenn Sie Speck anstelle von Schinken haben.
Die Reissorte, die für dieses Rezept verwendet wird, ist normalerweise langkörniger Reis, da es einfacher ist, steif zu bleiben und nicht zu übertreiben. Zusätzlich zu langem Reis habe ich es mehrmals mit Basmatireis gemacht und es ist auch großartig.
Reis drei Köstlichkeiten
Bereiten Sie diesen reichhaltigen und einfachen Reis nach chinesischer Art zu.
- Barbara Gonzalo
- Küche: China
- Rezepttyp: Reis
- Portionen: 3
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 240 gr. Langkornreis
- 120 gr. gefrorene Erbsen
- 2 zanahorias
- 200 gr. geschälte Garnelen
- 3-4 Scheiben gekochter Schinken
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 2 Eiern
- sal
- 1 Teelöffel Zucker
- Oliven- oder Sonnenblumenöl
Vorbereitung
Die Karotten schälen und in 3 oder 4 Stücke schneiden. Legen Sie sie zusammen mit den Erbsen in einen Topf mit reichlich kochendem Wasser. 8-10 Minuten kochen lassen. Ablassen und aufbewahren.
Während die Erbsen kochen, schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz und Zucker.
In einer Pfanne mit etwas Öl die Tortilla gerinnen lassen und in einer einzigen Schicht ziemlich dünn machen.
Sobald die Tortilla hergestellt ist, schneiden Sie sie in Streifen. Reservieren.
Schneiden Sie den Schinken (oder das Fleisch, das Sie nutzen möchten) und die Karotten in Streifen. Reservieren.
Den Reis in einen Topf mit viel kochendem Salzwasser geben. (Wenn Sie die Erbsen und Karotten aus der Pfanne nehmen, in der Sie sie gekocht haben, können Sie das gleiche Kochwasser für das Gemüse verwenden, um den Reis zu kochen und ihn schmackhafter zu machen.) Es sollte etwas steif sein, damit es beim Durchlaufen der Pfanne nicht auseinander fällt. Ablassen.
In einer großen Pfanne die Garnelen mit etwas Öl anbraten.
Wenn die Garnelen Farbe annehmen, fügen Sie den Reis und 3 Esslöffel Sojasauce hinzu. Rühren und einige Minuten anbraten.
Fügen Sie die Erbsen, Karotten, Omeletts und Schinken hinzu, die wir reserviert hatten.
Rühren, Salz einstellen und servieren.
es sieht sehr gut aus, nutzt Reste und ist einfach zu machen