Dreifarbiger Reis mit drei Geschmacksrichtungen

Vorbereitung

1. Wir machen weißen Reis, indem wir ihn in Hühnerbrühe kochen. Wenn es fertig ist, lassen wir es abtropfen und mischen es mit Käse und Butter.

2. Der gelbe wird in Brühe oder in Wasser gekocht. Sobald wir fertig sind, braten wir es mit etwas Butter oder Öl an und fügen ein wenig Farbe und Safran in Fäden hinzu. Wir mischen auch mit Parmesan.

3. Wir kochen den lila Reis in Salzwasser und einigen geschälten Rüben. Wenn es zart ist, lassen wir es nach 18-20 Minuten abtropfen, entfernen die Rüben und mischen es auch mit Käse und Butter oder Öl.

4. Wir servieren den Reis in drei Schichten mit Hilfe eines Plattierungsrings.