Orangenblütenwasser ist ein hochkonzentriertes Orangenblütenaroma, etwas bitter und mit einem sehr parfümierten Geruch. Es wird durch Destillieren von Orangenblüten gewonnen. Sobald das Wasser erhalten ist, wird es aufgrund seiner kobaltblauen Farbe in charakteristischen Flaschen aufbewahrt, die es ihm ermöglichen, seine Qualität zu erhalten, ohne durch Licht beeinträchtigt zu werden.
Im Allgemeinen in der Küche Es wird in Gebäckrezepten wie dem berühmten Roscón de Reyes verwendet, dem es den charakteristischen Geschmack verleiht, den wir uns oft gefragt haben, auf welche Zutat es zurückzuführen ist. Es wird auch verwendet, um Crepes oder Tee zu würzen.
Orangenblütenwasser ist ein Naturprodukt frei von Konservierungs- und Farbstoffen dass wir in gesunden Rezepten für Kinder verwenden können. Neben Roscón, Kuchen oder Schweizer Brötchen bringt das Orangenblütenwasser neue Aromen in die Eis, Obstsalat in die wir Zitrusfrüchte und setzen alkoholfreie Getränke, sehr gut geeignet für diese Parteien. Ein Gericht, auf das wir diese Brücke hingewiesen haben, nachdem wir sie in einer Bar in Sevilla probiert haben und das Kinder bereits mögen, sind die kleinen Hühnertränen mit Orangenblüte und Orangencreme. Wir geben das Rezept an Sie weiter.
In Kaufhäusern finden wir heute leicht Orangenblütenwasser von Marken wie Vahine, Spezialisten für Süßwaren oder La Giralda, die sich seit mehr als hundert Jahren diesem Produkt widmen.
Via: Vahiné, Orangenblütenwasser Luca de Tena