Kubak ist eines der bekanntesten Gerichte in chinesischen Restaurants. Handelt von Ein heißer und sehr knuspriger Puffreis, zu dem etwas Sauce hinzugefügt wird (Soja, Austern ...) und andere Zutaten wie Meeresfrüchte, Gemüse oder Pilze. Die Mischung dieser Lebensmittel verursacht ein Zischen der Reiskörner, die nach und nach mit der Sauce hydratisiert werden, ohne an Festigkeit zu verlieren.
Für Kinder ist es eine neue Art, Reis zu essen. Es ist wichtig, alltägliche Produkte auf den Tisch zu bringen, aber mit neuen Aromen und Texturen in den Gerichten, damit sie sich nicht langweilen und entdecken, wie sie diese oder jene Zutat am meisten mögen.
Wie man Kubak Reis zubereitet
Es ist eine ganz andere Art als wir es gewohnt sind, aber wir lieben es. Bereiten Sie den Kubak-Reis vor es ist überhaupt nicht kompliziert. Zuerst müssen Sie den Reis in einem Topf mit Wasser etwa 20 Minuten lang kochen. Nach dieser Zeit lassen wir es ab und lassen es durch kaltes Wasser laufen. Wir lassen es wieder abtropfen und legen es auf ein Backblech, das wir mit Backpapier bedeckt haben.
Jetzt lassen wir es eine halbe Stunde bei 150º im Ofen trocknen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, gießen wir es in einen Behälter. In diesem Moment können Sie den Reis begleiten. Gemüse oder Garnelen sind perfekt. Wenn der Reis schon warm ist, geben wir ihn in einen Topf mit viel Öl und bringen ihn zum Feuer. L.oder müssen wir braten, um es golden zu machen und gleichzeitig knusprig. Wenn Sie sehen, dass es sich aufbläst, entfernen Sie es mit Hilfe eines geschlitzten Löffels.
Zubereitung der Sauce
Für die Sauce geben wir ein wenig Öl in einen Wok und braten den geschnittenen Schnittlauch und die Zucchini in Streifen an, bis sie knusprig und nicht sehr gekocht sind.
Fügen Sie die Pilze und später die geschälten Garnelen und die Sojasauce oder Austern hinzu. Wenn die Sauce dick und heiß ist und einmal die PuffreisWir geben es sofort und sehr heiß in den Wok.
Wo kann man Kubak-Reis kaufen?
zu kubak reis zu hause zubereitenkönnen Sie langkörnigen Reis verwenden. Es wird tatsächlich gesagt, dass sie in Restaurants dazu neigen, dies auch auf hausgemachte Weise zu tun. Es ist nicht leicht zu bekommen, aber es ist wahr, dass es einige Geschäfte gibt, die ausschließlich asiatische Produkte verkaufen. Darin finden Sie einen ähnlichen Reis oder Instant-Reis. Sie können online oder im orientalischen Supermarkt in Madrid und auch in Iberochina kaufen. In Galizien Supermercado Amigo.
Ku-Bak Reis mit Garnelen
Zutaten für Menschen 2
- 200 Gramm Reis
- 1 cebolla
- 1 Zucchini
- Carrot 1
- 120 Gramm Garnelen
- 25 Gramm Mehl
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 100 ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Sal
Vorbereitung
- Den Reis in einem Topf mit Wasser ca. 20 Minuten kochen.
- Nach dieser Zeit lassen wir es abtropfen und trocknen es mit einem Stück Küchenpapier.
- Wir legen den Reis auf das Backblech. Legen Sie Pergamentpapier auf das Tablett, damit der Reis nicht kleben bleibt.
- Sie nehmen etwa 30 Minuten und bei 150º in den Ofen.
- In der Zwischenzeit werden Sie Zwiebel, Karotte und Zucchini sehr fein hacken.
- In einer Pfanne oder einem Wok einen Spritzer Öl hinzufügen und die Zwiebel anbraten. Nach ein paar Minuten fügen Sie die Karotte und die Zucchini hinzu.
- Wenn das Gemüse pochiert ist, ist es Zeit, die Garnelen hinzuzufügen und noch ein paar Minuten zu braten.
- Fügen Sie das Mehl hinzu, geben Sie es ein paar Umdrehungen und fügen Sie das hinzu Sojasauce und die Brühe.
- Lassen Sie die Sauce eindicken und braten Sie den Reis in einer Pfanne.
- Zum Schluss legen Sie den Reis in einige Teller, die Mischung aus Garnelen und Gemüse. Köstlich!.
Ku-Bak Reis drei Köstlichkeiten
Zutaten für Menschen 2
- 200 Gramm Reis
- Carrot 1
- 1 cebolla
- 1 Zucchini
- Sojasauce
- Austernsauce
- 2 Esslöffel Maismehl
- Wasser
- Sal
Vorbereitung
- Das Kochen des Reises ist das gleiche wie in der vorherigen Version. Wir müssen es 20 Minuten kochen, eine halbe Stunde in den Ofen bringen und dann in reichlich Olivenöl braten.
- Auf der anderen Seite, in einer Pfanne oder in einem Wok mit einem Spritzer Öl, werden wir gehen Gemüse anbraten. Dazu hacken wir sie fein.
- Zuerst fügen wir die Zwiebel hinzu und lassen sie ein paar Minuten braten. Dann fügen wir die Karotte und Zucchini hinzu. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Wenn das Gemüse fertig ist, ist es Zeit, die Sojasauce und die Austernsauce hinzuzufügen. Wir rühren gut um und fügen den Reis und ca. 100 ml Wasser hinzu.
- Fügen Sie das Mehl hinzu, so dass es dicker wird, während die Sauce mit dem Ku-Bak-Reis kocht.
In diesem Fall können Sie den Reis in die Küche integrieren oder ihn separat servieren und von jedem Gast auf dem Teller mischen lassen. Ebenso ist es ein Rezept, das auch Fleisch zulässt von Huhn. Sie müssten zwei Hähnchenbrust kochen und zerkleinern. So einfach ist das!.
Und wenn Sie den Reis mögen, den sie in chinesischen Restaurants zubereiten, sollten Sie dieses Rezept nicht verpassen: