Kochtipps: Avocado vor Rost schützen

Avocado ist eine meiner Lieblingsfrüchte, ob in einem Salat, in Guacamole oder einfach wie Butter verteilt, um ein gemischtes Sandwich zu entsaften und zu entsaften. Ich habe es spät herausgefunden, ich gebe es zu, aber Es ist eine sehr gesunde Frucht und reich an Mineralien, Vitaminen und Aminosäuren. Obwohl es wahr ist, dass es einen etwas eigenartigen Geschmack hat, ist es wichtig, die Kleinen an diese tropische Frucht zu gewöhnen.

Avocado hat jedoch ein Problem, und das ist das einmal geöffnete, im Kontakt mit Luft oxidiert es sehr schnellund verliert sofort seine schöne grüne Farbe, und obwohl dies den Geschmack nicht verändert, verleiht es ihm ein unangenehmes Aussehen.

Die Tricks, um Avocado ohne Rost zu konservieren, bestehen darin, sie mit Zitronensaft oder etwas Milch zu gießen. Sie hält länger, obwohl sie nicht von einem Tag zum nächsten hält. Ein weiterer Trick, sehr mexikanisch, ist Lassen Sie den Knochen, wenn er im selben Behälter zerkleinert wurde der Mischung, zum Beispiel von Guacamole.

Wenn wir eine Hälfte im Kühlschrank aufbewahren wollen, müssen wir zusätzlich zur Erhaltung des Knochens Schützen Sie es mit einer gut geklebten Frischhaltefolie, das das Eindringen von Luft verhindert. Wenn es von Tag zu Tag schwarz wird, reicht es aus, die Oberflächenschicht je nach Fall mit einem Löffel oder Messer zu entfernen, und das Grün erscheint wieder vor unseren Augen.

In Bezug auf Avocado gibt es andere kleine Tricks, die wir nutzen möchten, um sie hier zu erwähnen. Wie wird beispielsweise der Zellstoff geöffnet und extrahiert? Um eine Avocado zu öffnen, müssen Sie nur einen Kreuzschnitt entlang der Frucht machen und dann beide Teile mit einer Bewegung des Handgelenks trennen. als würden wir den Deckel eines Glases abschrauben.

Wir können den Knochen leicht entfernen ihm einen scharfen Schlag mit einem scharfen Messer geben Der beste Weg, um das Fruchtfleisch in einem Stück zu extrahieren, ist die Verwendung eines Suppenlöffels, der aufgrund seines ergonomischen Designs das Herausziehen des Fruchtfleisches in einer einzigen Bewegung erleichtert.