Der Herbst steht vor der Tür und Löffelgerichte werden bald die Protagonisten unserer Rezepte sein. Um die Zubereitung der Löffelgerichte vorwegzunehmen, möchte ich Ihnen heute einige hinterlassen kleine Tricks zum Kochen und Konservieren von Kichererbsen auf die bestmögliche Weise und das Beste tun Kichererbsenrezepte.
Wie man Kichererbsen kocht
Beim Kochen der Kichererbsen, Vergessen Sie nicht, sie immer in warmem Wasser zu legen, damit sie nicht hart sind. Lassen Sie sie vorzugsweise am Abend zuvor stehen, damit sie beim Kochen nicht brechen oder sich schälen. Lassen Sie sie dann abtropfen und lassen Sie sie in einem Topf mit warmem Wasser fertig, um sie zu kochen.
Wenn Sie beim Kochen feststellen, dass sie mehr Wasser benötigen, Fügen Sie immer warmes Wasser hinzu, da kaltes Wasser nicht mehr kocht und macht die Kichererbsen hart. Wenn wir zum Kochen einen Schnellkochtopf verwenden, berechnen Sie, dass die Kichererbsen in etwa 25 Minuten fertig sind. Wenn Sie dies im Gegenteil in einem normalen Topf tun, dauert dies etwa 1 Stunde und 30 Minuten.
Wie man Kichererbsen konserviert
Sie können sie in verschiedenen Formen auf dem Markt finden. Gekocht, verpackt oder getrocknet sind Sie derjenige, der wählt. Bei getrockneten Kichererbsen ist es wichtig zu beachten, dass sie ganz und gesund sind und eine einheitliche Größe und Farbe haben. Wenn sie diese Eigenschaften aufweisen, können sie lange aufbewahrt werden, wenn Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, der vor Licht geschützt ist. Sobald Sie sie gekocht haben, können Sie sie mehrere Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder für ein paar Monate einfrieren.