Mit Leidenschaft für Schokolade haben wir heute einen ganz besonderen Trick, um Schokolade perfekt zu schmelzen, ohne sie zu verbrennen. Ich werde Ihnen zwei Möglichkeiten geben, Entweder schmelzen Sie es in der Mikrowelle, was komplizierter ist, weil Sie die Zeit kontrollieren müssen, oder Sie schmelzen es in einem WasserbadWelche der beiden Formen bevorzugen Sie?
Denken Sie daran, dass der Prozess des Schmelzens von Schokolade langsam ist. Gehen Sie langsam vor, damit er perfekt ist und Sie nicht verbrennt.
Wie man Schokolade in der Mikrowelle schmilzt
- Legen Sie die Schokoladenstücke in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
- Stellen Sie es mit 50% voller Leistung in die Mikrowelle.
- Öffnen Sie alle 30 Sekunden die Mikrowelle und rühren Sie um, um zu sehen, wie es geht.
- Wenn es fast vollständig geschmolzen ist, öffnen Sie die Mikrowelle alle 10 Sekunden und rühren Sie um.
Wie man Schokolade in einem Wasserbad schmilzt
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Stellen Sie eine Schüssel von der Größe des Topfes so auf, dass sie den Boden nicht berührt, und decken Sie die Öffnung vollständig ab, damit das Wasser nicht in die Schokolade spritzt.
- Lassen Sie die Schokolade nach und nach etwa 20 Minuten lang schmelzen und rühren Sie sie gelegentlich mit einem Holzlöffel um, bis sie vollständig geschmolzen ist.